假人參可藥用也可食用，那服用假人參的禁忌有哪些?

　　中藥雖好，但是藥三分毒，服用假人參的禁忌有哪些?假人參是生長在農(nóng)村的一種野菜，因主根粗大、形如人參而得名，假人參可藥用也可食用!

假人參的圖片
 

　　【服用假人參的禁忌】

　　服用假人參，應(yīng)采用循序漸進(jìn)的方式，逐漸增加分量，日子久了自然見功效，切忌一開始便大量服用。

　　一般普通生曬參園參每日3克為佳，西洋參每日也不要超過5克。

　　怎么辨別假人參的好壞?以支大、蘆長、皮細(xì)、色嫩黃、紋細(xì)密、飽滿、漿水足、無破傷者為好。

　　【假人參食用價值】

　　假人參(土人參)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì);

　　每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。
 

假人參的圖片
 

　　假人參(土人參)嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。

　　肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。

　　【假人參的藥用】

　　假人參莖葉之鮮品搗爛后可外敷腫毒。性味：全草：甘、平。效用：全草：利尿消腫，健脾潤肺，止咳，調(diào)經(jīng)。

　　治痢疾，泄瀉，溼熱性黃疸，內(nèi)痔出血，乳汁不足，小兒疳積，黃水瘡，脾虛勞倦，肺癆咳血，月經(jīng)不調(diào);

　　外用治目赤腫痛;葉：通乳汁、消腫毒。治小便不利，痔瘡瘍腫毒。

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