月子餐大有講究，營(yíng)養(yǎng)師教你這樣吃營(yíng)養(yǎng)又美味

　　什么是月子餐

　　中國(guó)古代就有坐月子的習(xí)俗,現(xiàn)在的月子餐的做法是臺(tái)灣傳過(guò)來(lái)的，近年來(lái)月子餐受到孕婦的廣大歡迎，在臺(tái)灣也有20多年的發(fā)展歷史，月子餐的種類和品牌越來(lái)越多。月子餐要按照媽媽產(chǎn)后的狀況特別準(zhǔn)備的食譜，其中包含肉、蔬菜、水果以及一些藥材等等，藥材有養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效，合理選擇月子餐對(duì)媽媽的產(chǎn)后恢復(fù)很有幫助。

　　月子餐吃什么

　　吃，是坐月子的頭等大事。吃，不僅是給產(chǎn)婦補(bǔ)身體，也是為了給新生嬰兒更好的奶水。產(chǎn)后的婦女需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，所以含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物在坐月子的時(shí)候需要經(jīng)常吃，例如肉類、魚(yú)類、蛋類、新鮮的蔬菜和水果、各種豆制品等，那么，月子餐吃什么呢，怎么吃才能營(yíng)養(yǎng)又美味呢?
 

　　雞湯：

　　雞湯是人們眾所周知的月子食物。它富含鐵、鈣、鈉等微量礦物元素，還富含各種維生素。不僅營(yíng)養(yǎng)充足，而且做成雞湯，更利于人體吸收。它可以補(bǔ)充產(chǎn)婦所需的營(yíng)養(yǎng)成分，從而有利產(chǎn)婦康復(fù)和產(chǎn)生母乳。　　在熬雞湯時(shí)，最好不要把雞油、頭、頸、翅尖(翅膀最小那一節(jié))、雞屁股、內(nèi)臟熬放在里面一起熬。這樣可以有效的減少雞湯里脂肪、膽固醇和有害物質(zhì)的含量。　　除了鹽，最好什么調(diào)味料都不要放。包括姜、蒜、蔥、花椒、味精、雞精等等。

　　魚(yú)湯：

　　魚(yú)湯可以催奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)產(chǎn)婦和嬰兒都有益處。　　最好是選用鮮活鯽魚(yú)或黑魚(yú)(生魚(yú))熬湯。慎用鯉魚(yú)，因?yàn)橛行┤说捏w質(zhì)，會(huì)對(duì)鯉魚(yú)過(guò)敏。最好也不要用甲魚(yú)，因?yàn)楫a(chǎn)婦身體虛弱，雖然也需要滋補(bǔ)，但是如果突然補(bǔ)的太猛，卻會(huì)造成虛不受補(bǔ)，而起到反效果。　　除了鹽，也最好不要放其他調(diào)料。可以少放些豆腐。產(chǎn)婦最好不要多吃湯里的豆腐，雖然豆腐對(duì)產(chǎn)婦身體也有好處，但是吃多了，可能會(huì)造成腹瀉腹脹。

　　紅糖：

　　紅糖有催奶的效果。常在產(chǎn)婦母乳不足的情況下使用。可以調(diào)水喝，也可以放在白粥里喝。　　正宗的紅糖效果最好，其次是黃糖和片糖。但是不能用冰糖、白糖代替。　　有糖尿病的人不能吃，血糖、尿糖偏高的人要少吃，最好不吃。

　　蔬菜：

　　其實(shí)大部份蔬菜都可以吃，但是性寒、涼性、有毒的菜不能吃。例如：苦瓜、番茄、海帶、四季豆、菠菜等。　　米粥：小米粥含有很多礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分，還有較高的纖維素，利于排泄。小米粥水分較多，容易吸收。

　　米粥：小米粥含有很多礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分，還有較高的纖維素，利于排泄。小米粥水分較多，容易吸收。

　　坐月子是女人生產(chǎn)后調(diào)理的關(guān)鍵時(shí)期，所以月子餐吃什么成了關(guān)鍵，這時(shí)候就需要我們要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)。

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