冬季補(bǔ)腎藥膳食療要遵循5大原則！

　　引起腎虛的原因有很多，疾病和年老體衰，都可致腎功能失常，根據(jù)自身具體情況，而腎虛最好的方法就是根據(jù)自身的具體情況選擇食補(bǔ)，但是在選擇食補(bǔ)的時(shí)一定要遵循以下幾個(gè)原則。
 

　　一、藥膳進(jìn)補(bǔ)的原則

　　1.辨證施膳

　　在選擇中藥進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最關(guān)鍵的是要對(duì)癥。腎虛又分為腎陽(yáng)虛和腎陰虛，在選擇上，要先辨清自己是屬于哪一種。如果是腎陽(yáng)虛，那么要選擇益氣助陽(yáng)的藥物，腎陰虛的人，則要選擇滋陰填精的藥物。如果是腎氣不牢固，出現(xiàn)了滑泄的現(xiàn)象，那么就要選擇固腎澀精類的藥物。

　　2.藥食兩用食材

　　在添加的中藥里面，藥食兩用是首選。這類材料既是食物，也是藥物，長(zhǎng)期用來(lái)調(diào)養(yǎng)可以保證安全性，不用擔(dān)心毒副作用，可以放心食用。例如桑葚、枸杞子、山藥、黑芝麻、核桃、蓮子、芡實(shí)等。

　　3.保健中藥

　　有些中藥除了能治療之外，還具有保健作用。可以在飲食中適量的天價(jià)，但是要注意用量、禁忌以及用法，不要隨便就食用或者是過(guò)量。例如沙苑子、巴戟天、肉蓯蓉、金櫻子、熟地黃等。

　　4.合理搭配謹(jǐn)和五味

　　“謹(jǐn)和五味”是指食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，而五味對(duì)人體的五臟有不同的親和力。五味調(diào)和才能對(duì)五臟起到全面的滋養(yǎng)作用，從而使五臟之間的功能保持平衡協(xié)調(diào)。另外，也要考慮到食物的營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)作用，動(dòng)、植物食物平衡攝入，以保證充足和多樣的營(yíng)養(yǎng)需要。
 

　　5.堅(jiān)持食用

　　在調(diào)養(yǎng)這方面，要循序漸進(jìn)，堅(jiān)持下去才會(huì)有效果，切忌三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，是起不到效果的。而且藥膳食療和藥物治療并不一樣，無(wú)法起到馬上就能見(jiàn)效的效果，需要一定的調(diào)養(yǎng)時(shí)間，才能預(yù)防疾病和改善不適的癥狀。如果是癥狀比較輕的患者，效果會(huì)比較好，如果是癥狀比較嚴(yán)重人，最好是進(jìn)行治療，在專業(yè)治療的前提下，藥膳則作為輔助治療，而不是代替藥物治療。

　　二、不同腎虛癥狀的食物選擇

　　1.適合腎陰虛的食物

　　黑色食物是滋補(bǔ)腎陰的好材料，例如黑米、黑豆、黑木耳、香菇、烏雞、甲魚(yú)等。

　　2.適合腎陽(yáng)虛的食物

　　在海鮮、畜肉、昆蟲(chóng)、蔬菜、水果、飛禽、堅(jiān)果類等食物里面，有些是天然的壯陽(yáng)食物，很適合腎陽(yáng)虛的人食用。例如泥鰍、大蝦、海參、蠶蛹、羊肉、鹿肉、鴿子肉、鵪鶉肉、韭菜、板栗等。

　　在用滋補(bǔ)藥膳期間，最好不要喝濃茶，吃蘿卜，避免影響到補(bǔ)益效果。

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