【香辣雞丁所需食材】
主料：
雞胸肉200克、青辣椒100克、紅辣椒3個(gè)
輔料：
油適量、鹽適量、香辣粉5克、醬油1湯匙、香油少許、雞粉少許、蠔油1湯匙、熱炒鮮露1茶、匙白糖少許、淀粉少許
【香辣雞丁制作方法】
1.雞胸肉洗凈瀝干水切大粒，用碗盛起，調(diào)入鹽、香辣粉、雞粉、醬油、玉米淀粉、少許香油拌勻，腌制半小時(shí)
2.青紅辣椒洗凈，切粒
3.熱鍋，倒入食用油，將腌制過(guò)的雞胸肉大火爆炒
4.炒至肉質(zhì)發(fā)白，表面略帶焦黃色
5.倒入辣椒粒翻炒均勻
6.調(diào)入熱炒鮮露，少許蠔油、少許白糖翻炒均勻即可
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