今天小編要和大家聊得是關(guān)于千葉豆腐。它的由來是什么呢？它的做法又是什么呢？感興趣的朋友隨我一起看看吧！

　　【千葉豆腐由來】

　　百葉豆腐源于臺(tái)灣地區(qū)，在臺(tái)灣地區(qū)叫百葉豆腐，素天下食品2002年將百葉豆腐引入大陸后，在國內(nèi)最先注冊(cè)了百葉豆腐名稱與商標(biāo)，同期一大陸的臺(tái)灣廠家想生產(chǎn)此產(chǎn)品便無法使用百葉豆腐，故改名：千葉豆腐。后期國內(nèi)許多廠家開始生產(chǎn)此豆腐，便出現(xiàn)了：千頁、千葉、千夜、千耶、千椰、……等等。

　　【千葉豆腐做法】

　　1、分別將簿百葉、豬里脊、青、紅椒切絲。

　　2、把百葉絲用開水泡軟，潷出水瀝干。

　　3、肉絲加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分鐘。

　　4、鍋熱加油，下肉絲炒至沒完全變色時(shí)，放入青、紅椒絲迅速翻炒一下，盛出備用。

　　5、原鍋加油，放入百葉絲，將百葉絲輕輕劃散，加少許生抽和水，關(guān)閉鍋蓋煮2分鐘。

　　6、把炒好的肉絲、辣椒絲倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞粉和百葉絲炒勻，勾一點(diǎn)點(diǎn)芡裝盤。