你還在為早餐吃什么而煩惱嗎？早餐粥幫你補(bǔ)充營養(yǎng)

　　早餐對(duì)身體的重要性，中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編在這就不在為大家重復(fù)了，我們對(duì)早餐的要求一般都是要制作方便而且要營養(yǎng)價(jià)值高，今天給大家介紹的早餐粥就是這樣一道方便快捷的粥品。我們一起來學(xué)!
 

　　【名稱】

　　早餐粥

　　【食材】

　　紅豆、芡實(shí)、薏米、扁豆、大米、綠豆

　　【制作步驟】

　　1、把提前準(zhǔn)備好的紅豆和芡實(shí)以及薏米和扁豆分別用清水洗凈，然后放在一起加入適量的清水進(jìn)行泡制。

　　2、泡制時(shí)間應(yīng)該在兩小時(shí)以上，讓它們盡可能吸收水分脹開，等它們泡好以后取出，放入到粥鍋中，加入清水，開火煮制。

　　3、燒開以后把大米和綠豆洗凈，再放入鍋中，接著加熱再次燒開，然后把火力調(diào)小，慢慢的熬制。

　　4、在熬制的過程中，要用勺子攪拌幾次，以免出現(xiàn)粘鍋，大約過一個(gè)小時(shí)左右鍋中的粥就能變得粘稠，這時(shí)可以加入適量白糖進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火，取出裝碗，降溫以后就能食用。

　　【營養(yǎng)價(jià)值】

　　紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;

　　紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
 

　　芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

　　芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

　　綠豆補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、減肥 。

　　綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

　　【注意事項(xiàng)】

　　便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食芡實(shí)米。

　　脾胃虛弱的人不宜多食綠豆 。

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