醬牛肉的做法及其材料草寇圖片！

　　草寇別名海南山姜、小草寇，有開胃的作用，常用于消化不浪、嘔吐腹瀉。今天為大家?guī)?a href="http://www.www.blogacious.com/baike/D/2017/0523/10641.html" target="_blank">草寇的食用方法，及通過圖片帶你認(rèn)識(shí)草寇!
 

草寇圖片

　　草寇的食用方法

　　草寇有多種不同的食用方法，平時(shí)在家中制作醬牛肉時(shí)可以加入適量的草寇，能讓做好的牛肉味道更香口感更鮮嫩，另外草寇還能用來燉制其他肉類食材都能起到提味增鮮的重要作用。

　　不過平時(shí)草寇不但能食用它還能入藥，它入藥以后就以煎制服用為主，有時(shí)也可以把它研成細(xì)末以后直接口服。

　　醬牛肉的做法

　　做醬牛肉最好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。

　　材料:
 

草寇圖片

　　牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個(gè)，丁香5粒，姜片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個(gè)

　　做法:

　　(1)將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。(注意，煮牛肉的時(shí)候千萬別蓋鍋蓋)

　　(2)等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來，晾涼。

　　(3)另外起一個(gè)湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

　　(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

　　(5)把牛肉撈出來晾涼后，繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘，然后關(guān)火，讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個(gè)小時(shí)即可。
 

草寇圖片

　　草寇的藥用價(jià)值

　　1、功能主治

　　燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調(diào)料用，有開胃作用。

　　2、用法用量

　　內(nèi)服:煎湯，2-6g;或研末。

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