中醫(yī)藥膳魚腥草芙蓉花粥的做法及其營養(yǎng)價值！

　　魚腥草是一種比較常見的野生蔬菜，現在的年輕人都喜歡吃，魚腥草能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。那魚腥草芙蓉花粥有哪些營養(yǎng)價值呢?
 

　　【名稱】

　　魚腥草芙蓉花粥

　　【食材】

　　糯米、魚腥草、芙蓉花、冰糖、蜂蜜

　　【做法】

　　1、魚腥草洗凈，木芙蓉洗凈，去花心。糯米洗凈，浸泡1個鐘頭。

　　2、取砂鍋，放適量水，放下魚腥草煮開10分鐘，撈去魚腥草留汁。

　　3、放下糯米。大火煮開，小火40分鐘。

　　4、放下木芙蓉花，煮3分鐘，放下冰糖。

　　5、也可以吃時加蜂蜜。

　　【營養(yǎng)價值】

　　魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調節(jié)功能。

　　【魚腥草的功效與作用】

　　1.抗菌

　　現代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素(癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

　　2.利尿

　　魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

　　3.消炎

　　臨床實踐證明，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

　　4.增強免疫力

　　魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

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