花椒的3大功效與作用及其炸花椒芽的做法！

　　花椒是一種中藥材，花椒芽是春天特有的野菜之一，干炸花椒芽做法簡單，是春季的土特產(chǎn)美食之一。
 

　　【名稱】

　　炸花椒芽

　　【食材】

　　花椒芽，鹽，面粉，淀粉，啤酒

　　【做法】

　　1、花椒芽先要擇一擇，把粗大的梗撿出去，嫩枝剪下來，花椒芽上有很多刺，一定要注意不要扎到手，處理好的花椒芽，用水洗干凈后控干水分;

　　2、將面粉和淀粉以差不多4比1的比例混合，再倒入適量的啤酒，攪拌成糊狀，不能有面疙瘩，加一鹽勺鹽(2克小鹽勺);

　　3、將花椒鹽在面糊中均勻的蘸一下，讓花椒芽掛上面糊;

　　4、鍋中倒多一點(diǎn)的油，油溫7,8成熱的時(shí)候，把掛了面糊的花椒芽放到鍋中炸，放的時(shí)候用小火，一鍋全部放完后稍微開大一點(diǎn)的火，炸到金黃色撈出就行了。

　　【花椒的3大功效與作用】

　　1、有護(hù)肝導(dǎo)瀉的作用

　　有人曾經(jīng)用小白鼠做過實(shí)驗(yàn)，將花椒的提取物注射到小白鼠的體內(nèi)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒水有預(yù)防腸潰瘍的功效。而且還能對(duì)抗肝損傷，另外還發(fā)現(xiàn)花椒有導(dǎo)瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。

　　2、抗凝血抑制血栓

　　同樣是用大鼠做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒的提取物對(duì)血栓形成有明顯抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對(duì)抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

　　3、鎮(zhèn)痛作用

　　因?yàn)榛ń返穆槔保虼诉@樣的感覺有陣痛的功效，其效果雖然沒有麻藥那么的明顯，但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明了花椒有明顯的陣痛作用。

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