入冬后多吃大白菜，幫你全家都健康！緩解便秘特別管用！

　　冬天天氣寒冷，很多家里都會(huì)儲(chǔ)存一種蔬菜，那就是白菜，要說(shuō)這白菜，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)直是全能，太適合冬天吃了，而且做法也有很多種，像燉白菜、炒白菜、醋溜白菜、白菜湯，哪種做法吃起來(lái)那都是十分的美味啊!今天就和大家聊聊白菜。
 

　　白菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、煙酸、磷、鐵、硒等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，且白菜的食療效果特別的好。

　　效果1：增強(qiáng)免疫力

　　白菜在冬天的好處不僅易于儲(chǔ)藏，價(jià)格還十分的親民，深受人們的喜愛(ài)。冬天天氣冷，如果自身抵抗力弱的話，就很容易風(fēng)寒感冒，或者流鼻涕不斷。

　　這時(shí)候每天適量的吃些白菜吧，白菜中含有大量的維生素C，每百克維生素C含量可以達(dá)到45mg，跟我們平時(shí)食用的柑橘維生素C含量相當(dāng)，對(duì)于經(jīng)常感冒的人群來(lái)說(shuō)，可以起到很好的增強(qiáng)免疫力的作用。

　　除了白菜，冬棗、橘子、柚子、辣椒、檸檬、彩椒當(dāng)中也富含維生素C。
 

　　效果2：保護(hù)視力

　　現(xiàn)在的白領(lǐng)上班多數(shù)都有用眼過(guò)度的情況，電腦、手機(jī)成為了日常生活中的必需品，白天上班的時(shí)候用著電腦，晚上下班的時(shí)候看著手機(jī)，打打游戲、刷個(gè)微博、聊聊天，很容易出現(xiàn)眼睛疲勞的現(xiàn)象。

　　而每天適量的吃些白菜，就可以解決這個(gè)問(wèn)題，白菜中不僅富含維生素A，而且還富含胡蘿卜素，胡蘿卜可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，尤其在冬天，黑天的時(shí)間要長(zhǎng)，這時(shí)候更需要我們的眼睛，適量的補(bǔ)充維生素A，可以幫助我們緩解眼睛疲勞，預(yù)防夜盲癥的發(fā)生。
 

　　效果3：預(yù)防便秘

　　對(duì)于便秘的人群來(lái)說(shuō)，每天也可以適量的吃些白菜，白菜當(dāng)中含有大量的膳食纖維，在減少攝入食物的同時(shí)，還能促進(jìn)腸胃的消化吸收，起到預(yù)防便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。

　　冬天吃白菜有這么多的好處，但是大家要注意，有一種情況就不要再食用了，菜心腐爛的白菜里面很可能已經(jīng)被細(xì)菌感染了，這些細(xì)菌會(huì)使白菜中本來(lái)無(wú)害的硝酸鹽，變成對(duì)身體有害的亞硝酸鹽，對(duì)身體健康不利。

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