現(xiàn)在越來越多的人推崇素食養(yǎng)生，到低素食養(yǎng)生好處有哪些？

　　一向講究美食的中國人，隨著生活水平的提高，更加的關(guān)注素食、水果及清淡食物。到底素食養(yǎng)生有哪些好處，為什么素食越來越受現(xiàn)代人的推崇，中醫(yī)中藥網(wǎng)小編為你解答：
 

　　素食養(yǎng)生的好處

　　1、體重較輕

　　素食者比肉食者體重較輕，因減少不必要的脂肪原故。

　　2、減少患癌的機(jī)會

　　某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。

　　3、較無寄生蟲之慮

　　好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。

　　4、益壽延年

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究、素食者比非素食者更能長命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人贊嘆。佛教的高僧也因素食而高壽。

　　5、降低膽固醇含量

　　素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食更少，血液中膽固醇含量如果太多，這往往會造成血管堵塞，成為高血壓、心臟病等疾病癥的主因。

　　6、減少腎臟負(fù)擔(dān)
 

　　各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所使用的肉食中，一旦含有動物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　7、易于儲藏

　　植物性蛋白質(zhì)通常比動物性蛋白質(zhì)更易于儲存。

　　8、價(jià)格低廉

　　植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。

　　9、合乎生態(tài)原理

　　生產(chǎn)一磅所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)。許多生態(tài)學(xué)家預(yù)言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

　　10、富于變化

　　素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)，利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。

　　不宜吃素食的人群有？
 

　　1、兒童與少年

　　嬰幼兒的消化吸收能力不如成年人，動物性食物中的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，容易被兒童利用;

　　同時(shí)，有些動物性食物中的成分對嬰幼兒有特殊的好處，如蛋類中的多種磷脂成分對神經(jīng)系統(tǒng)和記憶功能的發(fā)育有好處。

　　水產(chǎn)當(dāng)中的牛磺酸和DHA有益于視力和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育等。

　　2、孕婦

　　孕婦的健康直接關(guān)系到胎兒的生長發(fā)育，母體在懷孕期間對蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的需求大大增加。

　　若要僅從植物性食物中攝取這些營養(yǎng)物質(zhì)，那么食物的總量就必須大大增加。

　　“人們對植物性食品中礦物質(zhì)元素的吸收率比對魚、肉、蛋、奶等動物性營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率低。

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