洋槐花的功效與作用有哪些？專(zhuān)家提醒這些人群要謹(jǐn)慎食用洋槐花！

　　洋槐花是一種藥食兩用的食材，既可以鮮食做菜，又能入藥儲(chǔ)存，還是一種很好的觀賞性植物，洋槐花具有涼血止血的功效，其藥用價(jià)值很高。下面我們就來(lái)了解一下洋槐花的功效與作用。
 

　　【洋槐花的功效與作用】

　　1.涼血止血

　　洋槐花味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，是一種藥用價(jià)值很高的物質(zhì)，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。

　　洋槐花可以有涼血的作用，對(duì)于便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯(cuò)的療效。

　　2.預(yù)防中風(fēng)

　　洋槐花中含有大量的蘆丁，這種特質(zhì)是增加毛細(xì)血管抵抗力的重要物質(zhì)，可以改善毛細(xì)血管的功能，增加血管壁的彈性，大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機(jī)率。

　　從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。洋槐花可以有預(yù)防中風(fēng)的作用，對(duì)于降壓有好處，還能預(yù)防心血管疾病。

　　3.清肝瀉火

　　由于槐花入肝經(jīng)，所以對(duì)于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯(cuò)的治療效果。
 

　　【洋槐花的吃法】

　　1.涼拌槐花

　　材料：槐花

　　做法：槐花洗凈，控干水份，灑上一層干面粉拌勻，讓面粉包裹花朵上蒸鍋,墊上紗布，大火蒸10-15分鐘即可用蒜泥、青椒丁、鹽、白糖、醬油、麻油、雞精調(diào)拌的料汁搭配，好吃的不得了。

　　2.槐花煎餃

　　材料：姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高湯精，植物油，鹽。

　　做法：

　　1.槐花用水焯過(guò)投涼后，加點(diǎn)韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調(diào)和成餡，千萬(wàn)別加那些餃子包子調(diào)料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。

　　2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內(nèi)用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。

　　3.平鍋內(nèi)刷層油，將餃子依次排好，用調(diào)制的面粉水加入其中，沒(méi)過(guò)餃子三分之二處，先是中火燒，湯收干用小火煎2分鐘即可出鍋，趁熱吃最好。
 

　　【注意事項(xiàng)】

　　洋槐花雖然無(wú)毒可食用。不過(guò)并不是每個(gè)人都能吃的，過(guò)敏體質(zhì)者尤甚。人們關(guān)于“洋槐花有毒”的誤解，多是來(lái)自過(guò)敏者食用后產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象而引發(fā)的。

　　研究表明，洋槐花中含有一種含有一種成分，這種成分在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚如果不注意防曬，被太陽(yáng)光直射到，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”。

　　敏感性膚質(zhì)的人吃了洋槐花后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，所以有過(guò)敏史的人最好對(duì)洋槐花食物敬而遠(yuǎn)之。

　　此外，洋槐花中的果糖含量非常之高。含有高糖分的洋槐花是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜來(lái)源，不過(guò)對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)卻是不能碰的食物。

　　體寒的人應(yīng)少吃，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者慎服。

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