　　苦丁茶

　　【苦丁茶的簡(jiǎn)介】

　　苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等。

　　中文名苦丁茶

　　中文學(xué)名大葉冬青

　　門(mén) 被子植物門(mén)

　　目管花目

　　屬冬青屬

　　拉丁學(xué)名 Ilex latifolia Thunb.

　　界植物界

　　綱雙子葉植物綱

　　科冬青科

　　種大葉冬青

　　來(lái)源主要為冬青科植物枸骨和大葉冬青的葉。

　　苦丁茶的植物形態(tài)

　　①枸骨，詳"枸骨葉"條。

　　②大葉冬青，又名：波羅樹(shù)、大葉茶。

　　常綠喬木，高達(dá)15米，直徑約60厘米。樹(shù)皮赭黑色或灰黑色，粗糙有淺裂，枝條粗大，平滑，新條有角棱。葉革質(zhì)而厚，螺旋狀互生，長(zhǎng)橢圓形或卵狀長(zhǎng)橢圓形。先端銳尖，或稍圓，基部鈍，邊緣有疏齒，上面光澤，下面有主脈突起。聚傘花序，多數(shù)密集在前年度葉腋，雄花序1～3朵，雌花序則僅有1花；苞卵形，多數(shù)；萼4裂，裂片卵形，有緣毛，黃綠色；花瓣4，橢圓形，基部愈合，其長(zhǎng)為萼之3倍；雄花有雄蕊4，較花瓣為長(zhǎng)，花絲針形，藥卵形，中央有退化子房，兩性花中雄蕊與花瓣等長(zhǎng)；子房球狀卵形。核果球形，成熟后紅色，有殘留花柱；分核4顆，有3棱。花期4月。果熟期11月。

　　分布華東及廣西等地。

　　苦丁茶的藥材

　　①枸骨葉；又名：角刺茶(《綱目拾遺》)。性狀詳"枸骨葉"條。也有用枸骨老樹(shù)的葉，葉片呈卵圓形，先端短尖，基部圓形，上面光滑，革質(zhì)而厚。

　　產(chǎn)江蘇、浙江等地。

　　②大葉冬青葉，又名：苦燈茶((毒草求尿》)。呈卵狀長(zhǎng)橢圓形，革質(zhì)，不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色，味微苦。

　　產(chǎn)浙江、福建、廣西等地。

　　苦丁茶的品種較為復(fù)雜，除上述主要品種外，在江蘇、安徽地區(qū)有用茶葉加枸骨葉煎汁焙制而成者，外表綠褐色或黃綠色，與一般粗茶相似，用沸水泡開(kāi)后，伸展的葉片為闊披針形及卵狀披針形，邊緣有鋸齒，浸液味苦，濃者不堪入口，與昔通茶葉不同。四川地區(qū)有用木犀科植物序梗女貞的葉；貴州地區(qū)則用日本毛女貞的葉作苦丁茶使用，參見(jiàn)"苦茶葉"條。

　　苦丁茶的化學(xué)成分枸骨葉中含咖啡堿、皂甙、鞣質(zhì)、苦味質(zhì)。

　　大葉冬青葉中含熊果酸、β-香樹(shù)脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇、熊果醇和β-谷甾醇；樹(shù)皮中含α-和β-香樹(shù)脂醇等；果實(shí)中含熊果酸和蹄紋天竺素-3-木糖葡萄糖甙。

　　【苦丁茶的功效與作用】

　　苦丁茶的性味

　　①《醫(yī)林纂要》："苦甘，大寒。"

　　②《綱目拾遺》："味甘苦。"

　　歸經(jīng) 入肝、肺、胃。

　　①《本草再新》："入脾、肺二經(jīng)。"

　　②《四川中藥志》："入肝、膽、胃三經(jīng)。"

　　苦丁茶的功用主治

散風(fēng)熱，清頭目，除煩渴。治頭痛，齒痛，目赤，?耳，熱病煩渴，痢疾。

　　①《本經(jīng)逢原》："止痢。"

　　②《醫(yī)林纂要》："治天行狂熱。"