春季養(yǎng)生吃什么？聽說吃魚竟有那么多一般人不知道的好處

　　春天萬物復(fù)蘇，春暖花開，不僅天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)景也是非常優(yōu)美，春天也正值魚肥蝦美的季節(jié)，魚兒經(jīng)過一個(gè)冬天的休眠，紛紛外出活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候正適合吃魚，那么春季養(yǎng)生吃魚有什么好處呢，下面小編帶著你一起看看吧。
 

　　春季吃魚四大好處

　　1.魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸，而豬肉的蛋白質(zhì)含量?jī)H4%左右，氨基酸也只有十余種。豬肉的脂肪含量為6%左右，是魚肉的2倍。

　　2.魚肉具有益智、健腦等作用

　　我國(guó)人口調(diào)查結(jié)果顯示：沿海城市比內(nèi)地城市普遍智商高。同一城市中愛吃魚的家庭比不愛吃魚的家庭智商高。這是因?yàn)楝F(xiàn)代科學(xué)研究表明：人的大腦50%以上的物質(zhì)是由不飽和脂肪酸構(gòu)成，而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

　　3.減少患心臟病的危險(xiǎn)性

　　大量的科學(xué)研究證明：魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡(jiǎn)稱不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

　　4.增強(qiáng)視力

　　澳洲國(guó)立大學(xué)一位教授發(fā)表關(guān)于眼科學(xué)的研究報(bào)告指出，多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長(zhǎng)所發(fā)生的視網(wǎng)膜黃斑退化。

　　那么春季吃什么魚比較好呢?下面就來看看春天哪些魚最適合人們食用。

　　1、鯽魚

　　鯽魚是比較常見的一種魚類，中醫(yī)表示，鯽魚是春季食補(bǔ)佳品。鯽魚適合所有人群食用，特別是產(chǎn)婦坐月子時(shí)更可以多吃點(diǎn)鯽魚，因?yàn)轹a魚除了含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還有催奶的功效。
 

　　2、帶魚

　　在海魚里，帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。春季的待遇含有大量的不飽和脂肪酸以及鎂元素，吃帶魚對(duì)于保護(hù)心臟、養(yǎng)肝、補(bǔ)血都有一定的功效。不過需要注意的是，帶魚比較腥，建議用紅燒、油煎的方式來烹飪，吃起來比較沒有魚腥味。
 

　　3、銀魚

　　銀魚肉質(zhì)細(xì)膩，而且含有大量的蛋白質(zhì)，這種魚特別適合小寶寶食用。因?yàn)殂y魚無骨無腸，不會(huì)挑魚刺的寶寶也可以放心食用，專家表示，家長(zhǎng)們可以將銀魚做成輔食讓寶寶吃，銀魚有利于寶寶的生長(zhǎng)與發(fā)育。
 

　　春天怎么吃魚有營(yíng)養(yǎng)

　　春天靚魚湯

　　1、魚頭豆腐湯

　　材料：鯇魚頭2個(gè)，豆腐3塊，生姜3塊，油、鹽酌量。

　　做法：把魚頭切開洗凈，除鰓去瘀血。放油和姜片在鍋內(nèi)，把魚頭爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小時(shí)左右即可。

　　功效：此湯有祛風(fēng)補(bǔ)腦、活血消腫之功。適用于風(fēng)虛頭痛、高血壓頭昏等病癥。

　　2、生魚煲西洋菜湯

　　材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

　　做法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。

　　功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

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