揭秘：長(zhǎng)期喝小米粥不僅不養(yǎng)胃，反而更傷胃！

　　我們經(jīng)常認(rèn)為粥是養(yǎng)胃的好東西，尤其是大病初愈或者胃不舒服時(shí)，喝點(diǎn)粥能保護(hù)腸胃，還有利于消化，但是大家不要忘了，適當(dāng)喝粥雖然能養(yǎng)胃，但若頓頓喝，對(duì)胃的傷害也是很大的。
 

　　常喝小米粥傷胃的原因

　　1.容易營(yíng)養(yǎng)不良

　　小米粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且小米粥“不頂飽”，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。

　　2.不用咀嚼影響消化

　　喝粥不用細(xì)嚼，缺少牙齒的活動(dòng)，會(huì)加速老年人咀嚼器官的退化。還有一個(gè)更重要的理由：咀嚼的過程其實(shí)是個(gè)消化過程，牙齒把飯粒咬碎，促使了唾液分泌，唾液中所含的酶對(duì)食物中淀粉有初步消化作用。而像粥這樣的食糜，幾乎無需咀嚼和唾液的幫助就直接進(jìn)入胃腸了，會(huì)影響消化。

　　3.唾液分泌不夠

　　唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。如果家人生病了需要長(zhǎng)時(shí)間喝粥的話，建議煲粥時(shí)加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜等等，增加咀嚼的機(jī)會(huì)，就能改善這個(gè)問題了。

　　因此胃病患者不宜天天喝粥，而應(yīng)選擇易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化，才更有益。
 

　　專家建議

　　1.不要常年以粥為主食

　　胃不舒服時(shí)，喝粥能養(yǎng)養(yǎng);但胃沒有什么問題時(shí)，不要長(zhǎng)期總是以粥為主食。

　　胃功能有"用進(jìn)廢退"的特點(diǎn)：如果長(zhǎng)期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會(huì)退化變差。

　　2.日常增加雜糧谷物

　　一日主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧，這也是適宜于大多數(shù)人的健康推薦。

　　在沒有胃不適的時(shí)候，經(jīng)常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進(jìn)胃功能提高，是不錯(cuò)的選擇。

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