【石斛甘蔗飲】--養(yǎng)陰生津、清泄肺胃

　　做法

　　石斛20克，洗凈后入鍋濃煎2次，每次20分鐘，去渣合并濾液，兌入鮮甘蔗汁100毫升。早晚2次分服。

　　功效

　　具有養(yǎng)陰生津、清泄肺胃之熱作用。主治老年人干咳少痰、胃部灼熱、口干口渴、舌紅少津及病后陰虛津液不足等癥。

　　食之有道

　　在古典醫(yī)籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載石斛能“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃”。

　　《本草衍義》認(rèn)為“石斛治胃中虛熱有功”。

　　對(duì)于老年人，《名醫(yī)別錄》指出石斛能“益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚”。

　　《憎深集方》還說(shuō)它能治“囊濕精少，小便余瀝”。不僅如此，《藥品化義》還記有石斛可“治肺氣久虛，咳嗽不止”。

　　《本草備要》稱它可“療夢(mèng)遺滑精”。《本草綱目》指明它可“治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞”。《藥性論》記述石斛“主治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)”。《本草再新》還述及它能“解盜汗，散暑”。

　　此外，石斛還有明顯的養(yǎng)陰明目作用，可治老年白內(nèi)障等眼疾，市售石斛夜光丸、石斛明目丸均為眼科良藥。從石斛對(duì)老年人防病治病的廣泛用途來(lái)看，它確是一種延年益壽的保健和治病的良藥。