【淮山枸杞煲烏雞】--延緩衰老，強身健體

　　原料

　　烏雞1只（約500克），淮山20克，枸杞子20克，大棗6枚。

　　調料

　　生姜3片，料酒，鹽適

　　做法

　　1、淮山泡水20分鐘后洗凈備用，枸杞子，大棗分別洗凈備用。

　　2、烏雞涪洗干凈，切塊，汆燙，去除血水。

　　3、砂鍋內加水，水沸后，將淮山、枸杞子，大棗、烏雞同入鍋內。

　　4、加入姜片，料酒適量。

　　5、中火燉1~2小時，起鍋時加鹽即可。

　　補養(yǎng)功效

　　烏雞被人們稱為“黑了心的寶貝”是補虛勞，養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞不僅可以提高生理機能，延緩衰老，強筋鍵骨，還可以防治骨質疏松。

　　本品佐以淮山健脾益腎，枸杞子補益肝腎，并以生姜，大棗健脾和胃。合而為湯，共奏強身健體之功。

　　溫馨提示

　　本品適宜大多數(shù)人食用，尤其適宜肝腎陰虛，脾胃虛弱者，對陰虛體質，氣虛體質，女性缺鐵性貧血的調養(yǎng)亦有良好的功效。

　　烏雞湯雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。

　　烏雞多與銀耳，黑木耳，茯苓，山藥，大棗，冬蟲夏草，蓮子，芡實，枸杞子搭配食用。每次宜食150克。