【海膽丸紫菜蕎麥面的用料】
主料 生菜1棵 海膽（丸子）8個(gè) 蕎麥面150克 紫菜15克
輔料 油適量 家樂濃湯寶1個(gè) 鹽適量
【海膽丸紫菜蕎麥面的做法】
1.準(zhǔn)備食材，生菜洗凈，掰開菜葉
2.水沸騰后加入面條，煮軟后再煮1分鐘，撈起
3.過冷水浴，然后瀝干水
4.再煮一鍋水，沸騰后放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來(lái)
5.面條重新放入鍋里煮沸騰，撈起放入碗里
6.最后將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋里和海膽丸同煮1~2分鐘即可
7.將丸子，菜放在面條上，然后倒入湯水即可
【海膽丸紫菜蕎麥面的烹飪技巧】
生菜紫菜容易熟，所以后煮。
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