【布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯】

　　醫(yī)學指導：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部陳潔中藥師

　　材料：

　　蜜棗4個，夏枯草15克，豬展肉400克，雪梨2個，布渣葉15克，水8碗。

　　做法：

　　1、布渣葉和夏枯草洗凈；蜜棗稍沖洗；

　　2、雪梨用水打濕，用少許鹽搓洗表皮，沖凈，每個切4瓣，去芯；

　　3、豬展肉洗凈，切大塊，氽水撈起；

　　4、將8碗水倒入瓦煲，放入布渣葉、夏枯草煮沸，再放雪梨、蜜棗和豬展肉，轉文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：

　　此湯具有清肝、祛熱、降燥之功效，常喝可避免身體燥熱。

　　【布渣葉微百科】

　　布渣葉，別名破布葉，火布麻，崩補葉，山茶葉，爛布渣。為椴樹科植物破布葉的干燥葉。以葉片大而完整，色黃綠，少葉柄者為佳。

　　性味與歸經(jīng)：微酸，涼。歸脾、胃經(jīng)。

　　功能與主治：消食化滯，清熱利濕。用于飲食積滯，感冒發(fā)熱，濕熱黃疸。