涼拌鵝腳板的做法|鵝腳板的形態(tài)特征及其功效與作用有哪些?

　　中藥鵝腳板為傘形科植物異葉茴芹的全草，具有散風(fēng)宣肺，理氣止痛，消積健脾，活血通經(jīng)，除濕解毒的功效，下面為大家推薦涼拌鵝腳板的做法!
 

　　【鵝腳板的功效與作用】

　　鵝腳板具有散風(fēng)宣肺，理氣止痛，消積健脾，活血通經(jīng)，除濕解毒的功效，主治感冒咳嗽，百日咳，頭痛，胃氣痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，消化不良等癥。

　　1.《峨嵋藥植》：搗爛敷手腕上，可治瘧疾。

　　2.《福建中草藥》：健胃，消積。治小兒疳積。

　　3.《廣西藥植名錄》：清涼解熱。治跌打，疥瘡。

　　4.《陜甘寧青中草藥選》：祛風(fēng)散寒。治感冒風(fēng)寒。
 

　　【鵝腳板原形態(tài)】

　　鵝腳板，多年生草本，高達(dá)2m。通常為須根，稀為圓錐狀根。莖直立，有條紋，被柔毛，中上部分枝。葉異形;基生葉有長柄，包括葉鞘長2-13cm。

　　葉片三出分裂，裂片卵開圓形，兩側(cè)的裂片基部偏斜，頂端裂片基部心形或楔形，長1.5-4cm，寬1-3cm;莖中、下部葉片三出分裂或羽狀分裂，莖上部葉較小，有短柄或無柄，具葉鞘，葉片羽狀分裂或3裂，裂片披針形，全部葉片邊緣有鋸齒。

　　通常無總苞，稀1-5;傘輻6-15(-30)，長1-4cm;小總苞片1-8，短于花柄;小傘花序有花6-20，花柄不等長;花瓣倒卵形，白以，先端凹陷，基部楔形，小舌片曳面被毛;花柱基圓柱形，花柱長為花柱基的2-3倍，幼果期直立，以后向兩側(cè)彎曲。

　　成熟果實(shí)卵球形，果棱線形;每棱槽內(nèi)有油管2-3，合生面油管4-6。花果期5-10月。
 

　　【涼拌鵝腳板的做法】

　　油辣子、蒜泥、花椒油、香油、鹽、醋、芝麻、醬油各適量。

　　1.先把鵝腳板洗干凈，鍋里放清水燒開下菜不要蓋鍋蓋不然野菜就會(huì)變色，兩分鐘左右用手掐下野菜桿，掐的動(dòng)就是熟了，當(dāng)然軟硬口味自己掌握。

　　2.用冷水票下擠干水分撒上點(diǎn)鹽以免變色。

　　3.把準(zhǔn)備好的作料和野菜一起拌勻。

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