健身愛好者的最愛——香菇雞肉粥！

　　喜歡健身的人都喜歡吃雞脯肉，因為它是低熱量的食品，其實，不只是雞脯肉，雞全身都是寶，香菇雞肉粥的制作方法送給愛健身的你!
 

　　【名稱】

　　香菇雞肉粥

　　【材料】

　　大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，生姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。

　　【制作方法】

　　1.大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片。

　　2.然后就可以把雞脯肉用清水洗凈，剁成碎末，用少許的鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下就行。

　　3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，至米粥軟爛。

　　4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關(guān)火，最后放入生菜，加鹽調(diào)味即可。

　　【營養(yǎng)價值】

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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