多喝番茄排骨湯不僅有益腸胃，還能美容護(hù)膚！

　　要想很好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，首先要有好的腸胃，番茄是一種有益腸胃的蔬果，番茄排骨湯適合各個(gè)年齡段的朋友人食用，那番茄排骨湯怎么做呢?
 

　　【名稱】

　　番茄排骨湯

　　【材料】

　　小排500克、番茄250克、番茄醬40克、姜、鹽、蔥

　　【做法】

　　1、西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈;

　　2、鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開(kāi)，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈;

　　3、砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右;

　　4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開(kāi)大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右;

　　5、最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　營(yíng)養(yǎng)成分上，番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

　　【功效與作用】

　　1.美容護(hù)膚

　　番茄的美容護(hù)膚作用主要體現(xiàn)在于它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機(jī)體清除體內(nèi)多余的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。

　　2.保護(hù)血管

　　番茄對(duì)于機(jī)體的毛血血管還具有一定的保護(hù)作用，這主要得益于其中所含有的維生素P，它可以降低毛細(xì)血管的通透性以及脆性，從而起到保持血管彈性的作用，因而常吃番茄對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。

　　3.抗菌消炎

　　藥理研究顯示，番茄中的番茄堿有一定的抗菌作用，同時(shí)還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細(xì)血管通透性的升高。

　　4.有益腸胃

　　番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以刺激胃液分泌，進(jìn)而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤(rùn)腸通便的作用，所以，常吃番茄對(duì)于便秘的預(yù)防也有一定的作用。

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