香菇紅棗枸杞湯的制作步驟和營養(yǎng)價(jià)值

　　【藥膳名】

　　香菇紅棗枸杞湯

　　【制作步驟】

　　1、將買回的雞肉用熱水去除血水雜質(zhì)，然后再用冷水確實(shí)沖洗干凈備用。

　　2、接著將處理好的雞肉、香菇、紅棗擺入并添入覆蓋所有食材的水量。

　　3、用材燒大火滾后再用細(xì)枝慢慢的燉煮完成的雞湯上再灑上少許枸杞子就能上桌。

　　4、雞肉鮮 香菇香 美味的香菇紅棗枸杞雞湯完成 ，完全不需再調(diào)味，湯頭就非常的清甜喔。
 

　　【藥膳方解】

　　這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　【香菇的價(jià)值】

　　1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

　　2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

　　3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。

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