桃干

 

　　

　　薔薇科植物桃未成熟的干燥果實(shí)。又名碧桃干。

　　

　　中文名 桃干

　　

　　別 名 碧桃干

　　

　　外文名 immature fruit of Peach

　　

　　功效

　　

　　益腎固澀，活血化瘀，止汗止血，截瘧。治盜汗，遺精，吐血，瘧疾，心腹痛；妊娠下血。還可用于治療幼兒缺鐵性貧血。

　　

　　藥材鑒定

　　

　　干燥未成熟的果實(shí)，矩圓形或卵圓形，長(zhǎng)1.8~3厘米，徑 1.5~2厘米，厚0.9~1.5 厘米，先端漸尖,烏喙?fàn)睿坎粚?duì)稱，有的留存少數(shù)棕紅色的果柄；表面黃綠色，具網(wǎng)狀皺縮的紋理，密被短柔毛；內(nèi)果皮腹縫線凸出，背縫線不明顯。質(zhì)堅(jiān)硬，擊碎后內(nèi)果皮厚且光滑，內(nèi)含種子一枚。氣微，味微酸。以干燥、實(shí)大、堅(jiān)硬、色黃綠者為佳，但是吃太多會(huì)上火。

　　

　　別名

　　

　　桃梟、鬼 髑髏、 桃奴、 梟景、干桃、氣桃、陰 桃子、桃干、癟桃干。

　　

　　考證

　　

　　出自《飲片新參》；

　　

　　1.《雷公炮炙論》：用鬼 髑髏勿使干 桃子，其鬼髑髏只是千葉桃花結(jié)子在樹上不落者，于十一月內(nèi)采得，妙。

　　

　　2.《別錄》： 桃梟是(桃)實(shí)著樹不落，實(shí)中者。正月采之。

　　

　　科屬分類

　　

　　薔薇科

　　

　　生態(tài)環(huán)境

　　

　　生于海拔800-1200m的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內(nèi)。

　　

　　采收和儲(chǔ)藏

　　

　　4-6月采收。摘取未成熟的果實(shí)，曬干。

　　

　　 相關(guān)選方

　　

　　①治盜汗不止：樹上干 桃子一個(gè)，霜梅二個(gè)，蔥根七個(gè)，燈芯二莖， 陳皮一錢，稻根、 大麥芽各一撮。水二鐘煎服。(《經(jīng)驗(yàn)方》)

　　

　　②治內(nèi)傷吐血： 桃梟(煅存性)、棕灰、 蒲黃、 朱砂、京墨。為末，臨臥以 童便調(diào)服三錢，小便解，色漸淡為度。(《本草經(jīng)疏》)

　　

　　③治瘧：樹上自干 桃子二七枚， 黑豆一兩，巴 豆七粒(去皮、心膜，出盡油)。上三味，搗羅為細(xì)末，滴冷水丸如 梧桐子大，丹砂為衣。 每服一丸，凌晨井華水吞下。(《圣濟(jì)總錄》干桃丸)

　　

　　④治伏梁氣，在心下結(jié)聚不散： 桃奴三兩。 搗細(xì)，羅為散，每服食前， 溫酒調(diào)下二錢。(《圣惠方》)

　　

　　⑤治妊娠下血不止： 桃梟燒存性，研，水服。(《肘后方》)

　　

　　⑥治小兒頭瘡：樹上干桃燒研，入膩粉、麻油調(diào)搽。(《圣惠方》)

　　

　　⑦治食桃成病： 桃梟燒灰二錢。水服取吐。(《綱目》)

　　

　　桃干的制作

　　

　　1.原料選擇：以選用果形大，含糖量較多、肉質(zhì)緊厚、果汁較少的為好。果實(shí)應(yīng) 外形整齊，成熟8～9成，無蟲蛀，無腐爛，無 桃膠。

　　

　　2.清洗：用流動(dòng)清水洗凈果實(shí)表面的泥沙和桃毛。

　　

　　3.切分去核：用不銹鋼水果刀沿果實(shí)的縫合線切開，雙手握果向相反方向掰開，用挖刀除去桃核。

　　

　　4.熱燙：在沸水中漂燙5～10分鐘，撈起，瀝干水分。

　　

　　5.熏硫：將桃的切面向上排列在曬盤內(nèi)，放入熏硫室，熏硫4～6小時(shí)。每噸鮮果約需硫磺3公斤。

　　

　　6.干燥：將經(jīng)熏硫的果實(shí)鋪放到竹匾上，在烈日下暴曬，經(jīng)常翻動(dòng)以加速干燥，當(dāng)曬至6～7成干時(shí)，放陰涼處回軟2～3天，再重新進(jìn)行日曬，一直曬到完全干燥時(shí)為止。這時(shí)含水量宜在15～18%。

　　

　　7.回軟：去掉不合格桃片，在密閉貯藏室里放置3周，使各部分水分均勻，質(zhì)地呈適宜柔軟狀態(tài)。

　　

　　8.包裝：可用麻袋、竹簍或 席包包裝。

　　

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤鮮明，有桃果清香，個(gè)形大，肉質(zhì)厚，不酥不霉，干燥，含水量約在15～18%，無蟲蛀，無雜質(zhì)，無泥沙。

　　

　　注意事項(xiàng) 除上述的自然干制外，也可以進(jìn)行人工干制，即將桃果在1～2.5%NaOH熱溶液中燙30～60秒，去皮，沖洗，蒸燙5分鐘，熏硫1小時(shí)，然后送入烘房，溫度控制在55～65℃之間，干燥14小時(shí)，其它過程相同。

　　

　　在日本，桃干還有驅(qū)邪的說法