土人參不僅是一種藥用補(bǔ)品，更是蔬菜！

　　土人參又名假人參，由于其根與人參相似而得名，土人參不僅是一種藥用補(bǔ)品，更被作為一種保健蔬菜而廣泛運(yùn)用于飲食界。
 

　　【假人參的種子繁殖】

　　假人參種子細(xì)小，殼厚而硬，一般未經(jīng)處理的種子需20—25天才能出芽。播種前可用30—400C的溫水浸種2天，以保證種子順利發(fā)芽。

　　夏季育苗要求床土富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃。苗床可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或覆蓋碎草，防止土壤板結(jié)。苗期要維持一定的溫度和濕度。

　　【人參菜】

　　在廣州地區(qū)，櫨蘭的嫩莖葉被叫做“人參菜”，當(dāng)?shù)氐姆N植戶專門(mén)種植它來(lái)供應(yīng)廣州城區(qū)的市場(chǎng)。

　　至于它為什么會(huì)被叫做“人參菜”，除了想借人參來(lái)做“噱頭”之外，還因?yàn)樗哂蓄愃迫藚⒌墓πА?/p>

　　人參菜中含有極高的蛋白質(zhì)、維C、氨基酸、鈣、鋅、鐵等元素，具有滋補(bǔ)益氣、生津潤(rùn)肺、通乳消腫的作用。對(duì)于體質(zhì)虛弱、氣虛無(wú)力的人來(lái)說(shuō)，能滋補(bǔ)身體。

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