什么是高良姜?高良姜的功效與作用及其食用方法有哪些?

　　說到高良姜，很多人都知道它是一種常用的調(diào)味食材，它除了能食用以外，入藥也有很高的藥用價值呢，主要用來溫脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)散寒，下面我們來一起了解一下高良姜的功效與作用吧!
 

　　【高良姜的功效與作用】

　　1、溫養(yǎng)脾胃

　　高良姜是一種能溫養(yǎng)脾胃中藥材，它能祛除身體內(nèi)的寒濕也能提高人體的抗寒能力，能讓人類脾胃虛寒的癥狀很快減輕。

　　另外人們出現(xiàn)胃寒或腹部冷痛以及消化功能減退時，及時服用一些良姜，也能讓癥狀明顯減輕。

　　2、預(yù)防血栓

　　高良姜對中老年高發(fā)的血栓還有明顯預(yù)防作用，平時經(jīng)常服用良姜能提高心血管健康水平，也能提高人體的抗凝血能力。

　　3、止痛抗炎

　　高良姜入藥以后還具有止痛抗炎的重要作用，它的提高取物能被人體盡快吸收能讓人體對疼痛的敏感度下降，也能讓人體自身抗炎能力增強，平時人們出現(xiàn)頭痛關(guān)節(jié)疼痛以及神經(jīng)性疼痛時，多服用良姜就能讓疼痛癥狀減輕。
 

　　【高良姜的配伍用法】

　　1.配香附

　　香附辛散苦降，乃理氣之良藥，能通行三焦、疏肝解郁，善行血中之氣、調(diào)經(jīng)止痛;高良姜辛辣芳香，溫?zé)嵝猩ⅲ匚干⒑⑿袣庵雇础６幬橛茫瑴刂猩⒑⒗須庵雇葱Ъ选?/p>

　　2.配厚樸

　　高良姜味辛氣熱，以溫中散寒為長;厚樸味苦辛，氣溫，以行氣消滯為最。二藥相伍為用，散寒、行氣并舉，溫中止痛最效。

　　3.配干姜

　　高良姜與干姜，均為辛熱之品，同是溫中散寒之要藥，但高良姜以祛胃寒為長。于姜以散脾寒為要，二者同用，脾胃寒邪并祛，上止逆、下止瀉、溫中陽、止疼痛。
 

　　【高良姜的食用方法】

　　1、高良姜粥

　　原料：高良姜3克，大棗10克，大米50克。

　　做法：先將大米淘洗干凈，高良姜、大棗洗凈。 鍋中加入適量水，放入高良姜、大棗煮幾個沸，然后下大米煮粥食之。

　　功效：本品能溫中散寒，適用于胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等癥。

　　2、高良姜燉雞

　　原料：雄雞1只，高良姜、草果各10克，陳皮、胡椒各5克，蔥、醬、鹽、醋各適量。

　　做法：雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，備用。 鍋中加適量水，放入雞塊、高良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥等佐料。 文火燉至肉爛脫骨即可食用。

　　功效：補虛散寒、理氣止痛，適用于肝癌氣滯型疼痛者。

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