中藥菠菜的食用方法及其禁忌人群！

　　菠菜子是綠色蔬菜菠菜的種子，入藥具有清肝明目、止咳平喘的功效，尤其對于治療肺部疾病有很好的效果，下面我們就來了解一下菠菜子的功效與作用。
 

　　菠菜子的禁忌人群

　　1.兒童不宜

　　菠菜子食用雖然沒有太大的副作用，但是兒童最好不要食用，因?yàn)椴げ俗褜傩暂^涼，兒童的消化能力通常比較差，食用菠菜籽容易出事脾胃不適合消化不良的問題，因此菠菜子應(yīng)盡避免讓兒童食用。

　　2.腸胃不好的人慎用

　　菠菜子可以加幾塊腸胃運(yùn)動(dòng)，具有加快人體的新陳代謝的作用，對于我們普通人來說，它能夠有效的預(yù)防便秘，也有一定的減肥效果。

　　但是對于那些脾胃虛弱或者患有慢性腸胃炎的人們來說，就會(huì)產(chǎn)生很大的副作用，如果這些人食用菠菜子會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉腹痛的情況，因此腸胃不好的人們不宜食用。

　　菠菜的食用方法

　　1.清炒菠菜

　　菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

　　鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下(不超過10秒)立即撈出沖水過涼，瀝干，起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤。

　　2.菠菜雞蛋湯

　　菠菜擇干凈，劈開，放在盆內(nèi)浸泡，仔細(xì)清洗干凈，切段，鍋內(nèi)燒開水，水開，將菠菜放入，雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內(nèi)，用筷子慢慢攪動(dòng)，使雞蛋慢慢凝固。

　　要是想要散的蛋花，就快速攪動(dòng)攪動(dòng)，關(guān)火，滴入幾滴香油，提香提味，加入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋嘍。

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