梔子的食用方法多樣，不同的用法產(chǎn)生的營養(yǎng)功效也有差別！

　　生活中很多人會用梔子泡水喝，對我們?nèi)梭w有非常多的好處，但是由于梔子本身就是一種中藥，因此在使用時千萬不能過量。
 

　　【梔子煎水的好處】

　　1.瀉火除煩

　　中醫(yī)認為，梔子主要瀉三焦之火，對于肝火旺盛的人群尤為適宜，尤其是夏季經(jīng)常熬夜和吃燒烤喝酒的人群，往往容易存在三焦火旺的情況，這時候用梔子可以起到一定的緩解作用。

　　2.利膽退黃

　　藥理研究顯示，梔子的水提取液對于促進膽汁分泌方面有增加作用，同時還對膽囊有收縮作用，因而可以減低血清中膽紅素的水平，起到退黃疸的效果。

　　3.化痰止咳

　　梔子還具有一定的抗菌作用，可以抑制細菌生長，釋放痰液而通氣道，因而可以用于肺熱咳嗽所出現(xiàn)的痰多的患者服用。
 

　　【梔子的食用方法】

　　1、代茶飲

　　梔子泡水飲用，有很好的清熱解毒功效，還能預防上火。

　　2、煮粥

　　梔子3g，大米30g，砂糖適量。梔子洗凈，研為細末;大米洗凈，放入鍋中，加水適量煮粥。用煎梔子水煮粥或?qū)d子研末與粥同煮，有很好的清肝瀉熱之功效。

　　3、煮湯

　　梔子100g，豬瘦肉80g，榨菜絲20g，蔥花、姜絲各適量。將豬瘦肉切絲。鍋中加水，燒開后投入梔子、豬瘦肉、榨菜絲，煮至豬瘦肉漂起，撇去浮沫，加蔥花、姜絲調(diào)味即可。
 

　　【梔子泡茶的方法】

　　1.蓮子梔子茶

　　材料：梔子5克，蓮子(帶芯)30克

　　做法：把梔子和蓮子一起放入鍋中，加入2000ml水，煮沸10分鐘即可。

　　功效：清熱除煩。

　　2.橘紅梔子茶

　　材料：橘紅9克，梔子6克、甘草5克、羅漢果5克、胖大海5克。

　　做法：將以上材料放入鍋中，加入清水2000ml，煎水煮開10分鐘，取水飲用即可。

　　功效：清熱解毒，改善咽喉不適。

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