紅棗也致癌?那是因為你不會辨別好壞買不到真的!

　　紅棗是我們生活中經常食用的一種食物，可以治療身體虛弱，神經衰弱，脾胃不和，消化不良，常年咳嗽，貧血消瘦等癥狀，但是由于紅棗的低成本高收入，很多人通過不正當手段向消費者牟取暴利，出售各種質量不好的紅棗，有的還有致癌作用，下面我們就來教大家辨別紅棗的優(yōu)劣。
 

　　致癌的毒棗

　　1、工業(yè)硫磺熏制的干棗

　　.那種表面鮮亮又紅又大的紅棗往往都甪硫磺熏過。這樣啲紅棗不僅好看，.而且還深受消費者喜歡。于昰不法商販往往低價收購各類劣質紅棗，經過硫磺熏制，提亮顏色后再銷售。硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質。經常吃硫磺熏制的食物會危害消化系統(tǒng)，導致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。嚴重的會危害肝臟、腎臟，最后導致各種癌癥。

　　2、發(fā)霉的棗

　　很多人喜歡吃干的紅棗，萬一遇到發(fā)苦的紅棗，就說明已經發(fā)霉了，凡是霉變的食品都有可能存在黃曲霉素，即使洗后再曬干把霉去掉了，但霉菌產生的毒素并不會因為你洗就掉了，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃霉變的食物會導致肝癌的。所以一定要徹底煮熟后再吃。

　　如何區(qū)別毒紅棗?

　　1、看外表

　　被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤。
 

　　2、看顏色

       被硫磺熏過的紅棗“紅”且“鮮”，顏色較一致;沒被熏制的則呈暗紅色，顏色有深有淺。

　　3、看里層

       在購買紅棗時，可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞，被硫磺熏過的紅棗里層的肉體一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色)，味道有點發(fā)酸且有股刺鼻的氣味。

　　吃棗的注意事項

　　1、大棗要掰開泡水

　　大棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

　　2、一次食用別超15個

　　大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹;

　　3、月經期間不宜吃紅棗

　　女性月經期間出現(xiàn)眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象時，不適合吃紅棗;體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。

網頁圖片來源于網絡，如有侵權請聯(lián)系我們修改或刪除！