【煎煮中藥前要清洗嗎】

　　湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型。用中藥治病，無(wú)論是用單味入藥，還是用多味藥配成方劑應(yīng)用，都需要進(jìn)行一定的煎制，加水、酒或其它藥液熬制成湯劑后，才能服用。一些人在煎煮中藥之前，總是先用清水將中藥飲片洗一遍，認(rèn)為這樣做能保證衛(wèi)生，其實(shí)這是不對(duì)的。

　　中藥材在制成飲片前經(jīng)過(guò)了一系列炮制，包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序，衛(wèi)生條件已經(jīng)達(dá)標(biāo)了，不必再用水洗。不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗會(huì)讓這些有效成分部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低，影響治病效果。一些中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有些藥材在配藥時(shí)要研碎，如果先用水洗一遍，必然會(huì)造成這些藥物的損失，影響療效。此外，有的藥材在炮制過(guò)程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，而這些輔料都易溶于水，若用水洗，會(huì)導(dǎo)致部分輔料流失。

　　中藥在煎煮前不要沖洗，而是用水泡一下，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水里。中藥材大多數(shù)是以植物為原料，有不少植物藥內(nèi)含有蛋白質(zhì)和淀粉，如果這些植物藥不經(jīng)水泡，一加水就立即煎煮，那么蛋白質(zhì)遇熱就會(huì)發(fā)生凝固，淀粉會(huì)糊化，這樣就會(huì)妨礙有效成分的煎出。因此，中藥煎煮前，一般應(yīng)先加冷水浸泡30分鐘至1小時(shí)，加水的量以浸過(guò)藥材并超過(guò)1厘米左右為宜。

　　另外，煎煮中藥禁用銅、鐵、鋁等金屬容器，以免影響藥效；變質(zhì)或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒；還要注意服藥時(shí)間和方法，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

　　【煎煮中藥注意事項(xiàng)】

　　1.煎藥的用具：

　　(1)煎藥可選擇砂鍋，也可選用較牢固的不銹鋼器皿等。

　　(2)煎藥時(shí)切忌使用銅、鐵、鋁制器皿，煎好的藥液也應(yīng)避免與這類器皿直接接觸。

　　2.煎藥用水：

　　(1)可用自來(lái)水，甜井水。煎前充分浸泡。

　　(2)調(diào)劑中成藥仍應(yīng)遵從前述的調(diào)劑工作制度，嚴(yán)格按審方、計(jì)價(jià)、調(diào)配、復(fù)核和發(fā)藥程序進(jìn)行。

　　(3)中成藥的調(diào)劑必須注意藥品的有效期。

　　(4)與單味中藥一樣，有些中成藥也會(huì)損傷胎元及母體，妊娠婦女應(yīng)當(dāng)有所避忌。一般分為妊娠慎用與禁用兩類。