“雪豬肉”有很好的預(yù)防貧血的作用！

　　雪豬產(chǎn)于青藏高原，是珍貴的皮毛、肉、藥兼用的草食性經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。今天我們就來說說雪豬的肉，雪豬肉到底有何作用!
 

　　雪豬肉的功效

　　1、預(yù)防貧血

　　雪豬肉是一種能預(yù)防貧血的健康食材，它含有豐富的半胱氨酸和一些天然的血紅素;

　　人們食用它以后能促進(jìn)身體對(duì)微量元素鐵的吸收，而且能補(bǔ)益氣血改善面色。

　　另外，這種肉類食材中還含有豐富的酶類成分，它們也能促進(jìn)人體內(nèi)血紅細(xì)胞再生，對(duì)人類的貧血有良好預(yù)防作用。

　　2、促進(jìn)身體發(fā)育

　　雪豬肉是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的肉類食材，人們食用它以后，不單能吸收豐富的蛋白質(zhì)，還能吸出多種氨基酸;

　　特別是它含有的色氨酸和賴氨酸以及亮氨酸等物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時(shí)必需的營養(yǎng)成分;

　　所以平時(shí)人們多吃一些雪豬肉能促進(jìn)身體發(fā)育，也能提高人體健康水平。

　　3、保護(hù)眼睛

　　雪豬肉還能保護(hù)人類的眼睛，因?yàn)檫@種食材中含有豐富的維生素a它被人體吸收以后，能直接作用于人類的視網(wǎng)膜，能促進(jìn)視紫質(zhì)生成，提高視網(wǎng)膜功能;

　　平時(shí)經(jīng)常食用能預(yù)防視力下降也能減少多種眼科疾病發(fā)生。

　　雪豬肉還能促進(jìn)人類骨骼、牙齒生長對(duì)維持人體健康水平有很大的好處。
 

　　4、強(qiáng)壯骨骼

　　強(qiáng)壯骨骼也是雪豬肉的重要作用之一，它含有多種對(duì)人體有益的微量元素;

　　特別是鈣與磷以及鋅、鎂等物質(zhì)的含量比較高，其中微量元素鈣與磷是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育的重要存在;

　　它們被人體吸收以后，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能強(qiáng)壯骨骼，更能預(yù)防多種骨關(guān)節(jié)疾病和佝僂病發(fā)生。

　　雪豬肉丸子的做法

　　1.將雪豬肉先切成片，再剁碎成肉糜

　　2.將蔥姜撈出不要，留下蔥姜水，分次倒入肉餡中，朝一個(gè)方向攪勻，磕入雞蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鹽。

　　3.將泡發(fā)的香菇剁碎成末，放入肉餡中，腌制約30分鐘讓其入味。

　　4.抓取適量的肉餡，用手心反復(fù)捏緊，然后用虎口擠出小丸子。

　　5.起油鍋，燒熱，放入小丸子，中小火，慢慢將丸子炸熟，炸至丸子表面微微變黃后用漏勺撈出。

　　雪豬肉的禁忌

　　雪豬肉不能與大豆同食。

　　因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%--80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。

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