　　蒸餅||蒸餅是什么

　　蒸餅也叫炊餅，是使用籠屜蒸制而成的面食。在餅中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等東西，是日常小吃佳品。

　　(《綱目》)

　　【異名】饅頭餅(《肘后方》)。

　　【來源】為小麥面和以酵糟的加工制成品。

　　【性味】《綱目》："甘，平，無毒。"

　　【歸經(jīng)】《本草撮要》："入足太陰、陽明經(jīng)。"

　　【功用主治】《綱目》："消食，養(yǎng)脾胃，溫中化滯，益氣和血，止汗，利三焦，通水道。"

　　【選方】①治積年腸風(fēng)下血不止，面色萎黃，肌體枯悴：皂莢七挺(不蛀，肥者，去黑皮，涂酥，炙黃熟，去子)，蒸餅二兩，烏龍尾二兩。上藥搗羅為末，煉蜜和搗一、二百杵，丸如梧桐子大。每于食前，以溫粥飲下二十丸。(《圣惠方》)

　　②治腸胃虛弱，糟粕不聚，便利赤白，或作膿血，臍腹疼痛，心胸痞滿，里急后重，煩滿渴逆，脅肋脹悶，腸內(nèi)虛鳴，四肢倦乏，不進(jìn)飲食：御米殼四兩(以蜜炒黃紫焦色)，干蒸餅(切如骰子塊，以蜜炒焦色)。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如雞子黃大。每服一粒，水一盞，煎化為度，熱服不拘時(shí)候。(《傳信適用方》御愛丸)

　　③治崩中下血：陳年蒸餅，燒存牲，米飲服二錢。(《綱目》)

　　④治湯火傷灼：饅頭餅，燒存性，研末，油調(diào)涂敷之。(《肘后方》)

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