象肉

　　【象肉的簡介】

　　象肉，出自《本草拾遺》，為象科動物亞洲象的肉。亞洲象，身體頭龐大，體高可達(dá)2.5m，重可達(dá)5-6t。頭長大，前額凹，頸短。耳較大，似蒲扇，向后遮蓋頸部兩側(cè)，眼睛小。  

  中文名 象肉

　　外文名 elephant meat

　　拼 音 Xiànɡ Ròu 來源為象科動物亞洲象的肉，動物形態(tài)詳"象皮"條。

　　化學(xué)成分主要含蛋白質(zhì)外，尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有機(jī)酸、非蛋白性含氮物質(zhì)(如肌酸)和無機(jī)鹽等。脂肪組織的三甘油酯含棕櫚酸極高。蛋白質(zhì)主為肌球蛋白、肌動蛋白、原肌球蛋白、肌動球蛋白、白蛋白、肌紅蛋白、血紅蛋白。其所含維生素比一般溫帶動物的肉豐富得多。
 

　【象肉的功效與作用】
 

　　象肉的功效

　　性味甘淡，平。

　　①《本草拾遺》："味咸酸。"

　　②《開寶本草》："味淡。"

　　③《綱目》："甘淡，平，無毒。"

　　象肉的作用

　　《開寶本草》："主禿瘡，作灰和油涂之。"


       【象肉的圖片】

           
           

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