【沙棘的簡(jiǎn)介】

　　沙棘(拉丁學(xué)名:Hippophae rhamnoides Linn.)是一種落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。中國(guó)西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化。沙棘果實(shí)中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱(chēng)。沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱(chēng)。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木。國(guó)內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚(yú)業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。沙棘果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。沙棘果渣、籽粕用于生產(chǎn)食用菌，可以增加食用菌的黃酮含量及相應(yīng)的亞油酸、維生素的成分，是生產(chǎn)功能性食用菌的優(yōu)質(zhì)原材料，現(xiàn)已在黑木耳栽培中使用，生產(chǎn)出功能性“沙棘木耳”。

　　藥材名稱(chēng) 沙棘

　　拼音 Shā Jí

　　別名 達(dá)爾、沙棗、醋柳果、大爾卜興、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎納、酸刺、黑刺、黃酸刺、酸刺刺。

　　界植物界

　　門(mén)被子植物門(mén)

　　綱雙子葉植物綱

　　亞綱薔薇亞綱

　　目薔薇目

　　科胡頹子科

　　屬沙棘屬

　　藥材基源：為胡頹子科植物中國(guó)沙棘和云南沙棘的果實(shí)。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：

　　1.Hippophae rhamnoides L. subsp.sinensis Rousi [H.rhamnoides auct.non L.；H.rhamnoides L.var.procera Rehd.]

　　2.Hippophae rhamnoides L.subsp.yunnanensis Rousi

　　采收和儲(chǔ)藏：9-10月果實(shí)成熟時(shí)采收，鮮用或曬干。

　　原形態(tài)

　　1.中國(guó)沙棘 落葉灌木或喬木，高1-5m，高山溝谷可達(dá)18m。棘刺較多，粗壯，頂生或側(cè)生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時(shí)具白色星狀毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或銹色。單葉通常近對(duì)生；葉柄極短；葉片紙質(zhì)，狹披針形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-8cm，寬約1cm，兩端鈍形或基部近圓形，上面綠色，初被白色盾形毛或星狀毛，下面銀白色或淡白色，被鱗片。果實(shí)圓球形，直徑4-6mm，橙黃色或橘紅色；果梗長(zhǎng)1-2.5mm。種子小，黑色或紫黑色，有光澤。花期4-5月，果期9-10月。

　　2．云南沙棘 本業(yè)種與中國(guó)沙棘的區(qū)別為：葉互生，葉片下面通常被銹色鱗片，稀為帶灰白色；果實(shí)圓球形，直徑5-6mm；種子黑色，橢圓形，長(zhǎng)約3.5mm。

　　生態(tài)環(huán)境：

　　1.生于海拔800-3600m的陽(yáng)坡、沙漠地區(qū)河谷階地、平坦沙地和礫石質(zhì)山坡。

　　2.生于海拔2200-3700m的干涸河谷沙地、石礫地或山坡密林中至高山草地。

　　資源分布：

　　1.分布于華北、西北及四川等地。

　　2.分布于四川、云南、西藏等地。

　　生物學(xué)特性 喜光，耐低溫，宜栽培在河谷、河灘、小溪和湖泊沿岸、沼澤地邊緣以及鹽漬草甸。

　　性狀鑒別 果實(shí)類(lèi)球形或扁球形，單個(gè)或數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄；果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。種子扁卵形，長(zhǎng)2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側(cè)各有一條縱溝；種皮較硬，擊破后，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤(rùn)者為佳。

　　顯微鑒別 果實(shí)橫切面：外果皮細(xì)胞一列，壁稍厚，外被白色鱗狀毛。中果皮較寬闊，細(xì)胞壁薄，內(nèi)含眾多橙黃色或鮮黃色顆粒狀物及油滴。維管束外韌型，位于中果皮內(nèi)側(cè)，排列成環(huán)。內(nèi)果皮為1列無(wú)色的鑲嵌細(xì)胞，種皮細(xì)胞緊密排列成柵狀。子葉細(xì)胞充滿(mǎn)糊粉粒及脂肪油。

　　化學(xué)成分 沙棘果實(shí)含黃酮類(lèi)成分：異鼠李素（isorhamnetin），異鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙（isorham-netin-3-O-β-D-glucoside），異鼠李素-3-O-β-蕓香糖甙（isorhamnetin-3-O-β-rutinoside），蕓香甙（rutin），紫云英甙（astragalin）以及槲皮素（quercetin）和山柰酚（kaempferol）為甙元的低糖甙。還含維生素（vitamin）A、B1、B2、C、E，去氫抗壞血酸（dehydroascorbic acid），葉酸（folic acid），胡蘿卜素（carotene），類(lèi)胡蘿卜素（carotenoid），兒茶精（catechin），花色素（anthocyanin）等。

　　理化鑒別 取本品粉末1g，加乙醇10ml，加熱回流10min，濾過(guò)，濾液供下列試驗(yàn)：（1）取濾液滴于濾紙卜，噴三氯化鋁試液，干后，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯黃綠色熒光。（檢查黃酮）（2）取濾液1ml，加鎂粉少量及鹽酸3-4滴，必要時(shí)置水浴上稍加熱，顯紅色。（檢查黃酮）

　　性味 味酸；澀；性溫。

　　用法用量 內(nèi)服：煎湯，3-9g；或入丸、散。外用：適量，搗敷或研末撒。
 

　　【沙棘的功效與作用】

　　沙棘止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺膿腫；消化不良；食積腹痛；胃痛；腸炎；閉經(jīng)；跌打瘀腫。
 

　　【沙棘的圖片】

           
           
 

　　【沙棘的食療價(jià)值】

　　沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱(chēng)。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

　　沙棘是目前世界上含有天然維生素種類(lèi)最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。據(jù)報(bào)道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E 250mg-400mg、維生素B10.05mg-0.3mg、維生素B20.03，g-0.15，g、維生素B120.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115.P族維生素20mg-350mg。

　　沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無(wú)氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

　　沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

　　沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

　　沙棘能顯著提高人體的免疫機(jī)能。在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱(chēng)沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。
 

　　【沙棘的美容價(jià)值】

　　沙magic care魔法護(hù)理沙棘橙花修護(hù)有機(jī)面霜棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達(dá)到抗衰老的作用，因此沙棘被化妝品產(chǎn)業(yè)用作重要的高級(jí)化妝品原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝提取的化妝品級(jí)沙棘油純度、活性都很高。主要用做面霜的功能性成分，如瑞士傳奇的magic care魔法護(hù)理Seabuckthorn & Neroli organic face cream（沙棘橙花修護(hù)有機(jī)面霜）。中國(guó)也有很多化妝品沙棘系列的產(chǎn)品。
 

　　【沙棘的生態(tài)綠化價(jià)值】

　　1、恢復(fù)植被

　　中國(guó)西北地區(qū)由于干旱少雨，土地瘠薄，大部分地區(qū)直接栽種喬木難于成活或成小老頭樹(shù)，植被恢復(fù)難度很大。而沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特點(diǎn)，因此一般每畝荒地只需栽種120-150棵，4-5年即可郁閉成林。并且沙棘的苗木較小，一般株高在30-50厘米，地徑5-8毫米，栽種沙棘的勞動(dòng)強(qiáng)度不大，一個(gè)普通勞力一天可以栽沙棘5-6畝。這對(duì)西北地區(qū)來(lái)講，能夠有效解決地廣人少的問(wèn)題，便于進(jìn)行大規(guī)模種植，快速恢復(fù)植被。

　　2、減少泥沙

　　由于黃土高原水土流失，大量泥沙淤積在黃河下游河道，使河床高出地面4-6米，最高達(dá)14米，而且每年仍然繼續(xù)抬高。系整個(gè)華北平原、黃淮平原于一發(fā)的黃河大堤，建國(guó)以來(lái)先后進(jìn)行了4次大規(guī)模的加高加固，現(xiàn)已超出被河地面十幾到二十多米。大堤越高，決口泛濫的潛在危險(xiǎn)就越大。黃河水患，依然是中華民族的心腹之患。泥沙問(wèn)題是黃河水患的根源。

　　黃土高原水土流失最嚴(yán)重的一是溝道，二是陡坡。陡坡由于土地瘠薄，施工困難，是治理水土流失的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。而溝道不僅是泥沙的主要產(chǎn)區(qū)，也是坡面泥沙的通道。沙棘的灌叢茂密，根系發(fā)達(dá)，形成“地上一把傘，地面一條毯，地下一張網(wǎng)”。在一些陡險(xiǎn)坡面上，沙棘利用其串根萌蘗的特性，可將這些人不可及的地段綠化。特別是沙棘在溝底成林后，抗沖刷性強(qiáng)，而且它不怕沙埋，根蘗性強(qiáng)，能夠阻攔洪水下泄、攔截泥沙，提高溝道侵蝕基準(zhǔn)面。準(zhǔn)格爾旗德勝西鄉(xiāng)黑毛兔溝種植沙棘7年后，植被覆蓋度達(dá)61%。黃土高原雖有千溝萬(wàn)壑，沙棘卻有極強(qiáng)的生命力和快速的繁殖能力，是治理溝壑的“有效武器”。實(shí)踐證明，沙棘是治理黃河泥沙的有效措施。

　　3、恢復(fù)生物鏈

　　黃土高原大部分地區(qū)植被稀少，生態(tài)環(huán)境極為脆弱。以沙棘為先鋒樹(shù)種，不但能夠快速恢復(fù)植被，而且能夠盡快的恢復(fù)生物連。

　　沙棘不但自身能夠適應(yīng)惡劣的自然環(huán)境，而且由于它的固氮能力很強(qiáng)，能夠?yàn)槠渌参锏纳L(zhǎng)提供養(yǎng)分，創(chuàng)造適宜生存的環(huán)境，是優(yōu)良的先鋒樹(shù)種和混交樹(shù)種。據(jù)調(diào)查，人工種植4-5年后的沙棘林內(nèi)，雜草叢生，還有一些次生的楊樹(shù)、榆樹(shù)等樹(shù)種，自然形成植物的多樣性。試驗(yàn)研究成果表明，混交于沙棘林地的楊樹(shù)、榆樹(shù)、刺槐等與荒坡栽植的對(duì)照，分別提高生長(zhǎng)量為129.7%、110.5%、130%。據(jù)山西右玉縣測(cè)定，六年生的沙棘林內(nèi)，土壤有機(jī)含量為2.13%，氮量為0.11%，兩項(xiàng)指標(biāo)均比耕地高出1倍上。生長(zhǎng)沙棘后的荒地不施任何肥料種植農(nóng)作物，當(dāng)年產(chǎn)量比一般農(nóng)田高1倍以上，而且連種3年地力不衰。

　　4、園林綠化

　　是防風(fēng)固沙，保持水土，改良土壤的優(yōu)良樹(shù)種。
 

　　【沙棘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值】

　　?沙棘是經(jīng)濟(jì)植物，產(chǎn)品即可食用，又可藥用。前蘇聯(lián)利用沙棘油為原料，開(kāi)發(fā)出了近十種藥品。國(guó)際上研究開(kāi)發(fā)沙棘產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)和企業(yè)越來(lái)越多，發(fā)展勢(shì)頭很猛。中國(guó)在沙棘產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面發(fā)展也很快。內(nèi)蒙古鄂爾多斯即將建成最大的沙棘種植園區(qū)，隨著沙棘產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，必將帶動(dòng)山區(qū)沙棘加工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)民就可以通過(guò)采收沙棘果、葉增加收入。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類(lèi)最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。