三七花

 

　　【三七花的簡介】

　　

　　三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等，在安眠方面也有一定的功效。原產(chǎn)于中國云南省文山州。

　　

　　三七花為五加科人參屬植物三七(Panax pseudoginsengWall.var. notoginseng(Burkill) Hoo et T seng)花序的干燥品。 三七花為圓錐花序，本品呈半球形、球形或傘形，直徑5mm~25mm，總花梗長5mm~45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。花藥橢圓形，背著生，內(nèi)向縱裂，花柱2枚基部合生。

　　

　　藥材名稱 三七花

　　

　　拼音 Sān Qī Huā

　　

　　英文名 Sanchi Flower

　　

　　別名 田七花

　　

　　門 被子植物門

　　

　　種 三七

　　

　　界 植物界

　　

　　目 傘形目

　　

　　科 五加科

　　

　　屬 人參屬Panax

　　

　　綱 雙子葉植物綱

　　

　　出處 出自《云南中草藥》

　　

　　藥材基源 為五加科植物三七的花。

　　

　　拉丁植物動物礦物名 Panax notoginsen (Burk.）F.H.Chen ex C.Chow.

　　

　　采收和儲藏 6-8月開花時采收花序，熏蒸曬干。

　　

　　原形態(tài) 多年生草本，高達30-60cm。根莖短，具有老莖殘留痕跡；根粗壯肉質(zhì)，倒圓錐形或短圓柱形，長約2-5cm，直徑約1-3cm，有數(shù)條支根，外皮黃綠色至棕黃色。莖直立，近于圓柱形；光滑無毛，綠色或帶多數(shù)紫色細縱條紋。總花梗從莖端葉柄中央抽出，直立，長20-30cm；傘形花序單獨頂生，直徑約3cm；花多數(shù)，兩性，有時單性花和兩性花共存；小花梗細短，基部具有鱗片狀苞片；花萼綠色，先端通常5齒裂；花瓣5，長圓狀卵形，先端尖，黃綠色；雄蕊5，花藥橢圓形，藥背著生，內(nèi)向縱裂，花絲線形；雌蕊1，子房下位，2室，花住2枚，基部合生，花盤平坦或微凹。核果漿果狀，近于腎形，長約6-9mm；嫩時綠色。熟時紅色，種子1-3顆，球形，種皮白色。花期6-8月。果期8-10月。

　　

　　化學(xué)成分 花苞含甙，其甙元有人參二醇（panaxadiol)，20（R）-達瑪烷-3β，12β，20，25-四醇[20（R）-panaxadiol)，20（R）-達瑪烷-3β，12β，20，25-四醇[20（R）-dammaran-3β，12β，20，25-tetrol]，達瑪-20（22）-烯-3β，12β，26-三醇[dammar-20(22)-en-3β，12β，26-triol]等。并已分離出人參皂甙（ginsenoside)Rb1、Rb2、Rc、Rd、F2等。

　　

　　采摘時間 每年八，九，十，三個月采摘

　　

　　儲藏 放置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀

　　

　　性味 味甘；性涼。

　　

　　用法用量 內(nèi)服：適量，開水泡服。

　　

　　1.少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、

　　

　　護肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。

　　

　　2.少量文山三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。

　　

　　3.10克文山三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。

　　

　　4.文山三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

　　
 

　　【三七花的功效與作用】

　　

　　三七花的功效

　　

　　質(zhì)脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安神功效。用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。

　　

　　三七花的作用

　　

　　1、三七花具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間。

　　

　　研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質(zhì)而達到止血作用。

　　

　　以三七粉治療支氣管擴張、肺結(jié)核及肺膿腫合并咯血患者，用藥5日，完全止血者達80%以上。利用三七花治療各種外傷出血、各種內(nèi)血癥在臨床上已得到廣泛應(yīng)用。

　　

　　2、三七花能促進各類血細胞分裂生長、增加數(shù)目，促進骨髓細胞增殖和釋放過程，增加骨髓紅細胞的數(shù)量和活性，達到促進造血的功能。

　　

　　實驗發(fā)現(xiàn)，三七花能明顯提高失血性貧血病理模型（大鼠和家兔）的血紅細胞數(shù)量，對失血性貧血具有較好的治療作用。

　　

　　三七總皂苷除提高白鼠外周血中白細胞總數(shù)外，還能顯著提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞的百分比。

　　

　　3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效。

　　

　　實驗顯示，三七總皂苷能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化家兔的主動脈內(nèi)膜斑塊形成。

　　
 

　　【三七花的圖片】

　　
           
           

 

　　【三七花的藥理作用】

　　

　　1、對中樞神經(jīng)濟的作用 三七花煎劑10g/kg、20g/kg分別給小鼠灌胃，其有效成分三七皂甙E1（即人參皂甙Rb1）100mg/kg、200mg/kd腹腔注射，均顯示與劑量相關(guān)的隆低小鼠自主活動次數(shù)；與戊巴比妥鈉、硫噴妥鈉合并應(yīng)用，能明顯增強這些藥物的催眼作用。三七花中含人參二醇型皂甙較多，為中樞抑制作用的成發(fā)。三七總皂甙對醋酸扭體法、熱板法和燙尾法致痛小鼠，均有鎮(zhèn)痛作用。

　　

　　2、對血管和血壓的作用 三七花熱浸劑、水煎劑及水煎醇提物對離體兔耳血管有明顯擴張作用，這一作用不是由于釋放組胺引起的，對保留神經(jīng)的離體兔耳血管無作用。三七花中總皂甙，有濕和面短暫的隆低犬動脈搏血壓和外周阻力的作用。

　　

　　3、抗炎作用 三七花總皂甙對小鼠和大鼠巴豆油誘發(fā)的耳郭炎癥，腹腔注射冰醋酸誘發(fā)的染料滲出性炎癥，以及對角叉菜膠、高嶺土、5-羥色胺、蛋清、透明質(zhì)酸酶等引起的小鼠或大鼠踝關(guān)節(jié)腫脹、足腫脹等，均有抑制作用。

　　

　　4、毒性 三七花水煎劑小鼠腹腔注射LD50為1.3g/kg，相當(dāng)于臨床用量的21-42倍；小灌胃20g/kg，相當(dāng)于臨床用量的333-666倍，連續(xù)18d未見動物死亡。

　　
 

　　【三七花的吃法】

　　

　　炒川七

　　

　　材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。

　　

　　做法

　　

　　1.川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細絲。

　　

　　2.麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。

　　

　　打一顆蛋，需打散，加入拌勻，會使整個口感滑嫩順口。

　　

　　麻油川七爆腰花

　　

　　材料：腰子1個 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙

　　

　　調(diào)味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙

　　

　　做法：

　　

　　1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用

　　

　　2.姜切薄片，腰子片開切去內(nèi)部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過油10秒后撈出瀝干

　　

　　3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下

　　

　　4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可

　　

　　藤三七煎蛋

　　

　　材料：新鮮雞蛋3個，藤三七3兩（150克），麻油2大匙

　　

　　調(diào)味料：味精，鹽

　　

　　做法：

　　

　　1.藤三七洗凈切碎備用。

　　

　　2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。

　　

　　3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。

　　

　　另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先將川三七用熱水燙，可除去特有的苦澀味。川七久炒會變色不綠。

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