桂皮

　　【桂皮的簡(jiǎn)介】

　　桂皮，學(xué)名：柴桂 ，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮；在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前，桂皮在中國(guó)就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。桂皮，廣東民間叫“陰香”屬樟科肉桂之一種。中國(guó)廣東、福建、浙江、四川等省均產(chǎn)。用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一。

　　中文學(xué)名桂皮

　　拉丁學(xué)名 Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm

　　界 植物界

　　門被子植物門

　　綱雙子葉植物綱

　　亞 綱原始花被亞綱

　　目毛茛目

　　科樟科

　　亞 科樟亞科

　　族樟族

　　屬樟屬

　　種桂皮

　　拼 音 Gui Pi

　　英文名Bark of Japanese Cinnamon, Bark o Wilson Cinnamon

　　別名山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮

　　出處出自《本草經(jīng)集注》。

　　1.《本草圖經(jīng)》：天竺桂，生西胡。功用似桂，不過烈，今亦稀有。

　　2.《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》：按天竺桂生西胡，李時(shí)珍以為即今木犀之結(jié)子者。余在南康曾見木犀結(jié)實(shí)，長(zhǎng)如蓮子，俗云可治心痛，不聞取皮入藥，故兩存之。

　　來源藥材基源：為樟科植物天竺桂、陰香和川桂的樹皮。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Cinnamomum japonicum Sieb.[C.pedunculatum Nees;C.chekiangense Nakai]2.Cinnamomum burmannii(C.G.et Th.Nees)Bl.3.Cinnamomum wilsonii Gamble[C.wilsonii Gamble var.multiflorum Gamble]

　　采收和儲(chǔ)藏：冬季采取樹皮，陰干。

　　原形態(tài)1.天竺桂常綠喬木，高可17m。樹皮赭黑色，有香氣。單葉互生，近枝梢處交互對(duì)生；略革質(zhì)；長(zhǎng)橢圓形或橢圓形，長(zhǎng)9-12cm，寬3-5cm，先端鈍，基部銳形，全緣，上面深綠色，有光澤，下面稍淡；具離基3出脈，中央主脈于上部再分出1-2對(duì)側(cè)脈；葉柄平滑。花5-6朵，呈傘形花序，生于新枝的葉腋；花小，基部筒狀，花被6裂，2輪，廣橢圓形或橢圓形，內(nèi)輪3片較長(zhǎng)；發(fā)育雄蕊9枚，3輪排列，外2輪花藥內(nèi)向，花絲基部無(wú)腺體，第3輪花藥外向，花絲基部具2腺體，最內(nèi)面尚有1輪退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱細(xì)小。漿果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全緣。花期6月。果熟期12月。

　　2.陰香，常綠喬木，高達(dá)20m。小枝赤褐色，無(wú)毛。葉近于對(duì)生或散生，革質(zhì)，卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6-10cm，寬2-4cm，先端短漸尖，基部楔形至近圓形，全緣；上面綠色，有光澤，下面粉綠色，兩面均無(wú)毛，具離基3出脈，脈腋內(nèi)無(wú)隆起的腺體；葉柄長(zhǎng)8-12mm。圓錐花序頂生或腋生；花小，綠白色，花被6，基部略合生，長(zhǎng)4-5mm，兩面均被柔毛；能育雄蕊9，排成3輪，外面2輪花藥內(nèi)向，第3輪花藥外向，花藥均為卵形，4室，瓣裂，花絲短，最內(nèi)尚有1輪退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，1室，1胚珠，花柱細(xì)，柱頭小。漿果核果狀，卵形，長(zhǎng)不及1cm，直徑約5mm，基部具肥厚杯狀的宿存花被，其先端具6截形短裂片。花期3-4月。果期4-10月。

　　【桂皮的功效與作用】

　　 桂皮的功效

        性味辛，溫。

　　①《開寶本草》："味辛，溫，無(wú)毒。"

　　②《四川中藥志》："性大熱，味辛甘，有小毒。"

　　歸經(jīng)《四川中藥志》："入心、肝、脾、腎四經(jīng)。"

　　桂皮的作用

　　功能主治暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)。

　　①《本草拾遺》："治腹內(nèi)諸冷，血?dú)饷浲础?quot;

　　②《海藥本草》："補(bǔ)暖腰腳，破產(chǎn)后惡血，治血痢腸風(fēng)，功力與桂心同。"

　　③《四川中藥志》："益肝腎，通經(jīng)脈，散風(fēng)寒，除濕痹，暖腰膝，止嘔吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍亂嘔吐，噎膈胸滿，膀胱寒疝，腰膝現(xiàn)冷，風(fēng)濕痹痛及跌損瘀滯等癥。"

　　【桂皮的圖片】

            
            

　　【桂皮的臨床應(yīng)用】

　　桂皮的治療白色念珠菌病:取桂皮（未注明品種）100克加乙醚500毫升，浸漬24小時(shí)，濾過，置溫水槽內(nèi)蒸發(fā)，除去乙醚后，加蒸餾水100毫升，加溫振蕩，用濾紙過濾，濾液呈無(wú)色透明，調(diào)整pH為中性，裝安瓿高壓滅菌，即為桂皮素注射液。治療各型白色念珠菌病共37例，均經(jīng)臨床檢查及霉菌培養(yǎng)確診。成人每日肌注2次，總量4～10毫升，兒童酌減。結(jié)果27例治愈（臨床癥狀完全消失，培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰），6例顯著好轉(zhuǎn)（臨床癥狀基本消失，培養(yǎng)陽(yáng)性，但菌落顯著減少），4例好轉(zhuǎn)（臨床癥狀顯著改善，培養(yǎng)陽(yáng)性，菌落減少）。其中以內(nèi)臟念珠菌病療效較佳，一般在用藥2～5天后體溫即下降至正常，癥狀隨之好轉(zhuǎn)，培養(yǎng)轉(zhuǎn)陰；對(duì)皮膚及粘膜感染的療效較慢，一般在用藥3～7日后癥狀開始好轉(zhuǎn)，治療最短12天，最長(zhǎng)119天（曾中斷治療）。值得注意的是，桂皮素如與廣譜抗菌素合用，有可能預(yù)防抗菌素所造成的正常菌群失調(diào)所致的白色念珠菌感染。

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