中藥鰒魚（鮑魚）的功效與作用及其食用禁忌圖片！

　　【鰒魚的簡介】

　　鰒魚，中藥名，為鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、耳鮑、羊城鮑的肉。在食用鰒魚時，一般須先用60%左右的熱水浸泡4小時，換水后再用文火煮軟，才可烹調(diào)食用。鰒魚主治滋陰清熱;益精明目。主勞熱骨蒸;咳嗽;青盲內(nèi)障;月經(jīng)不調(diào);帶下;腎虛小便頻數(shù);大便燥結(jié)。

　　【藥材名稱】

　　鰒魚

　　拼音 Fù Yú

　　英文名 Sea-ear

　　【 鰒魚別名】

　　鮑魚

　　出自《本草經(jīng)集注》

　　【 鰒魚藥材基源】

　　鰒魚為鮑科動物雜色鮑、皺紋盤鮑、耳鮑、羊城鮑的肉。

　　【 鰒魚采收儲藏】

　　捕得后，部取其肉，鮮用或加工制成鮑魚干。

　　【 鰒魚的原形態(tài)】

　　1.雜色鮑

　　貝殼呈卵圓形，殼質(zhì)堅實，殼長80-93mm，寬58-68mm，殼頂鈍，位于殼后端，螺旋部矮小，略高于體螺層的殼面，螺層約3層，縫合淺淺，自第2螺層中上部開始至體螺層邊緣末端。

　　殼表有30多個排成一列整齊而逐漸增大的突起和小孔，前端突起小而不顯著，不開孔的突起頂部呈下陷凹窩;有6-9個突起特大，開孔與內(nèi)部相通，形成呼水孔，有呼吸及排泄作用，亦可從孔道伸出觸手。體螺層被突起和小孔隔成的螺肋區(qū)，成一寬大的傾斜面，占殼的絕大部分;

　　其表面還生有不甚規(guī)則的螺肋和細密的生長線，隨著貝殼的生長時期，發(fā)達的生長線逐漸形在明顯的褶襞。殼表面為綠褐色，或摻有黃、紅色形成的雜以斑。

　　但常因附生其他生物，如苔蘚蟲、石灰蟲等，以致往往呈灰褐色。成體殼頂磨損部，顯露珍珠光澤，殼內(nèi)面銀白色，珍珠樣彩色光澤強。殼口卵圓形，與體螺層大小幾相等。

　　體柔軟，頭部背面兩側(cè)各有一細長的觸角和有柄的眼各1對，在腹面有一向前伸展的吻，口縱裂于其前端，內(nèi)有顎片和舌齒，足極發(fā)達，口與殼口相等，分為上足和下足兩部，下足呈盤狀，整個足部背面中央的肌肉降起呈圓柱狀，構(gòu)成大型的右側(cè)殼肌，背面與貝殼相連。

　　于右側(cè)殼肌下緣，可見一般消化腺為深褐綠色;生殖季節(jié)的生殖腺，雌性呈灰綠色，雄性呈乳黃色。無厴。
 

　　2.皺紋盤鮑

        貝殼呈橢圓形，殼長120-125mm，寬82-85mm，扁平的殼頂位于殼的偏后方，稍高于殼面，螺層約3層，各層間縫合線淺，自第2螺層中部始，具1列由小漸大，沿右至左的螺旋排列的突起，20-30個，至體螺層的邊緣，近殼口3-5個突起，開也與外面相通，形成呼水孔，沿著呼水孔列左下側(cè)面有一條明顯的螺溝。

　　殼面深綠褐色，有許多粗糙而不規(guī)則的皺紋，較大的貝殼上常有苔蘚蟲和龍介等形成突起的附著物，殼內(nèi)面銀白色，帶珍珠樣光澤。

　　3.耳鮑

　　貝殼較小而扁，呈耳狀，殼長65-70mm，殼寬小于殼長的1/2，殼高約相當于殼寬的1/3。殼薄，略扭曲，從第2螺層主體螺層邊比有呼水孔列，有30個左右的突起，末端最大的4-7個開孔，以6個開孔較多見，從第2螺層至貝殼邊緣有4-5條明顯的螺肋。

　　殼面生長線明顯，殼表頗為光滑美麗，常呈翠綠色或黃褐色，并布有紫褐色和土黃色三角形斑紋，有的還雜有多種色彩組成的不規(guī)則云狀斑，殼內(nèi)面銀白色，有淡綠色閃光及珍珠光澤。

　　4.羊鮑

　　貝殼短寬，較薄，呈扁平卵圓形，殼長80-88mm，最大也可達100mm以上，殼寬約為長的5/7，高級為長的1/4-1/5，殼頂位于近中部，螺旋部與體螺部約各占一半，螺層約4層，從第3螺層至體螺層邊緣，有20余個突起，近殼口的4-5個開口，呈管狀的呼水孔，其余全盲閉。

　　殼面螺肋寬大使殼面粗糙不平，有時具苔蘚蟲等形成的疣狀突，殼表灰綠色或裼色，散有橙黃色和白色花斑。殼內(nèi)面銀白色，帶有青綠的珍珠光澤。

　　【鰒魚的圖片】
 

　　【鰒魚生態(tài)環(huán)境】

　　1.生活于暖海低潮線附近至10m左右深的巖礁或珊瑚礁質(zhì)海底，以鹽度較高、水清和藻類叢生的環(huán)境棲息較多，用寬大的腹足爬行或牢固地吸附于巖石上或潛伏于礁縫內(nèi)。當攝食時將齒舌先端伸出來，于巖石表面舐食硅、紅、褐等藻類。

　　2.喜生活于潮流通暢、透明度高、褐藻繁茂的水域，棲息于水深3-15m處，于低潮線附近或20m以下的深水區(qū)則數(shù)量較少。幼體主食硅藻，成體多以褐、紅藻類為食，也食有孔蟲和橈足類、多毛類等小動物。

　　3.生活于暖海低潮線以下的巖石、珊瑚礁及藻類叢生的海底其足部肌肉特別肥厚，運動力強，足后部有一深的縱溝，常把足部翻轉(zhuǎn)上來包埋整個貝殼。肉質(zhì)細嫩、鮮美，為名貴的海產(chǎn)品之一，唯產(chǎn)量遠不如雜色鮑多。

　　4.生活于潮下帶巖石、珊瑚礁及藻類較多的海底。

　　【鰒魚資源分布】

　　1.分布于浙江(南部)、福建、臺灣、廣東、海南、廣西等地。為我國南方優(yōu)良養(yǎng)殖種類之一。

　　2.分布于遼寧、山東及江蘇連云港等地。為我國鮑屬中個體最大，產(chǎn)量最多的良種。現(xiàn)不僅適應于我國北方沿海養(yǎng)殖，且已南移到福建沿海人工養(yǎng)殖獲得成功。

　　3.分布于海南島和西沙、東沙群島及臺灣海峽。

　　4.分布 于耳鮑相同，但產(chǎn)量不多。
 

　　【 鰒魚用法用量】

　　鰒魚內(nèi)服：煮食或煎湯，適量。

　　【 鰒魚的禁忌】

　　《隨息居飲食譜》："體堅難化，脾弱者飲汁為宜。"

　　【鰒魚的功效與作用】

　　鰒魚主治滋陰清熱;益精明目。主勞熱骨蒸;咳嗽;青盲內(nèi)障;月經(jīng)不調(diào);帶下;腎虛小便頻數(shù);大便燥結(jié)。

　　①《蜀本草》："主咳嗽，啖之明目。"

　　②《醫(yī)林纂要》："補心緩肝，滋陰明目。又可治骨蒸勞熱，解妄熱，療癰疽，通五淋，治黃疸。"

　　③《隨息居飲食譜》："補肝腎，益精明目，開胃養(yǎng)營，已帶濁崩淋，愈骨蒸勞極。"

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